Himalajska sol je najčistejša in najdragocenejša sol, sestavljena iz 84 mineralov v obliki, kot jo naše telo potrebuje za normalno delovanje in vsebuje 98,7% natrijevega klorida. Nastala je pred več kot 250 milijoni let v Himalaji (Pakistan), kjer jo kljub sodobni tehnologiji še vedno kopljejo in meljejo ročno. Pojavlja se v različnih odtenkih, od bele pa do bledo rdeče. Več železa kot vsebuje, bolj je rožnata.